豆乳たまごジェラートを作ろうと思ったけど

思ったようなジェラートに仕上がらなかった初回の試作。

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来年の春からに向けて開発中① – たおファーム

そして、届いたのが今回の試作ジェラート。

なんと届いたのは２種類。

豆乳を諦めることに後ろ髪をひかれていたのを察してくれたのか

・豆乳はちみつ

・牛乳メープル

この２種類のフレーバーが届きました。

みんなで試食。

前回に比べ格段においしく仕上がっていました。

甘さ、口当たりの良い滑らかさ、たまごのコク。

これはすぐにでも商品化して良いおいしさ！

と思ったもののではどちらのフレーバーを商品化しようか。と今度は頭を悩ませました。

どちらもおいしかったので、2つとも商品化したいと思ったものの

原材料を見ると、豆乳はちみつジェラートの方には乳成分が含まれていました。

なので、せっかく２つフレーバーを作るならば

やはり乳のアレルギー対応製品を作りたいと思い

再度、乳アレルギー対応にしたいとの旨を伝え試作してもらうことに。

そろそろパッケージのデザインも考えていきたいなと思っています。

商品の開発には時間がかかるんだなとも感じ、良い勉強になっています。

続く…。