山梨銘醸の七賢とのコラボマヨネーゼ！
種類は2種類！

【たおファームの平飼い卵× 七賢の焼酎粕】

を使用した贅沢素材の本格マヨ。

①特徴は　○砂糖不使用○
ほのかな甘さを感じるのは、七賢の発酵焼酎粕からの熟成発酵の旨味の一滴によるもの。
卵本来の味わいを活かす最高にシンプルな本格素材の発酵マヨネーズです。

使用している卵は、もちろん当園の平飼い有精卵。
『食べることは、生きること』を理念に、発酵飼料にはトウモロコシや着色原料は一切使わず、国産・地域資源を利用し、季節によって与えるエサを変えるなど、にわとりが幸せに暮らせる環境を第一に養鶏しています。

原材料 : 白絞油、たおファーム平飼い卵、米酢、七賢の焼酎粕、天日塩

②①のマヨネーズに
山梨県の特産品“桑の葉“と、“有機レモン“を掛け合わせた、地域自慢コラボマヨ！

【地域特産“桑の葉“✖️たおファームの平飼い卵✖️七賢の焼酎粕】

甘〜いレモンが香る、フレッシュグリーン（翡翠）色の新マヨネーズ！
特徴は　○砂糖不使用○
甘さの正体は、熟成発酵の七賢の発酵焼酎粕を贅沢に使用しているから✨

お皿に彩りを添えたい時に。
お料理にスペシャル感を出したい日に。
油っぽいお肉料理も、スイートレモンの旨味と桑の葉の渋さで、さっぱり美味しく調和されます。
これまでになかった驚きの味わいと旨味の新マヨネーズを、ぜひ味わってみてください。

〈ネーミングへのこだわり〉
・月見里県（山梨県）星見里市（北杜市）と言われる、ここ北杜市と七賢を掛け合わせた、その名も『北杜七星』です。

デザインの下の英語“Big Dipper“は、
日本語での「北斗七星」。
野菜にディップして食べるマヨネーズと“Dip“で掛け合わせました。

原材料 : 白絞油、たおファーム平飼い卵、米酢、七賢の焼酎粕、天日塩、桑の葉（市川三郷産）、有機レモン

雫ラボ　福田愛
最後の一雫まで命あり
この世に無駄なものは何一つない
互いの役割を発揮して
喜び合える循環の輪を

という理念のもと、店頭に並ばないB級素材などを使った循環型社会推進の商品開発をしています。
捨てられている『もったいない産物』に発酵という付加価値を加えたオリジナル商品を生み出すことで、人と自然が豊かに共存する地域再生を伝えている方です。

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